疫情影响下的广州，依然牵动着国人的心，35°高温盛夏里的广州餐饮业，却进入了“寒冬”模式，餐饮老板们在广州切身体会到了“冰火两重天”的感觉。

　　夏天，原本是广州餐饮业最热闹的季节，广州自古以来就是一个不夜城，夜宵在广州拥有丰富的历史文化，大排档就是广州夜宵的集中体现。

　　而如今，在疫情下的广州，餐饮店暂停堂食，禁止夜宵，禁止聚餐，原本热闹非凡的广州夜宵市场，热闹的街边店，如今这里却变得“静悄悄”！

　　

　　生意骤降90%

　　老王在广州开了10年夜宵店，主要经营烧烤，炒菜，只在晚上营业，白天关门睡觉，门店从晚上5点，营业到早上六七点，属于典型的大排档夜宵店模式。

　　疫情来临后，老王的门店受到了非常大的影响，门店暂停堂食，禁止夜宵，线下收入变为了零，为了自救，老王也开始进入线上外卖平台，开启了大排档的外卖模式，门店生意由原来的日营业额过万，骤降了90%。

　　

　　为了做外卖，老王花费了三四万块在网络上定做了各种外卖打包盒，烧烤其实不太适合做外卖，但是如今不做就意味着一分收入都没有，老王还是决定试一下。

　　外卖上线后，经过业务员的指导，老王搞了一个低价活动，原本3块钱一串的羊肉串卖0.99元，3块钱的韭菜卖1块钱。

　　价格实惠，新店扶持，前7天，老王的夜宵店生意还不错，每天有三四十单外卖，虽然看似生意还行，但是价格低，卖一单亏一单，老王根本就没有利润。

　　7天后，活动暂停，老王的门店订单直接下降成为了个位数，做了几天，老王觉得没意思，还不如关掉，业务员表示，你要持续搞活动，需要购买排名和流量，这样你的生意才能够好起来。

　　

　　于是投了2万块钱进入购买流动搞活动，单量虽然起来了，但是每天的营业额算下来，还是亏损，平台抽成太高了，流量太贵了，暂停了流量推广之后，老王的外卖店订单又变成了个位数。

　　老王最后想明白了，这个线上外卖，其实跟做电商是一样的，只有20%的人能够赚钱，甚至80%的店铺都在给平台叫广告费而已，根本就赚不到钱。

　　于是老王暂停了外卖，门店生意又变为了零，但是至少不用倒贴钱。

　　

　　这里的餐饮静悄悄

　　周末走在广州的大街上，看着街道两边关门的店铺，原本繁华热闹，如今安静得可怕，要不是有车流声偶尔想起，你都会认为时间被禁止了。

　　凑近一家餐饮店一看，里面已经是店去楼空了，桌椅板凳全部都搬走了，只有门口玻璃门上贴着的“旺铺转让”，显示着这家店曾经存在过。

　　

　　到了夜晚，原本夜宵热闹的嘈杂声能够响彻整个城市，而如今，街道上除了路灯依旧之外，行人早已不见，街边店铺不见一盏灯。

　　今年的盛夏，广州特别的热，但广州的餐饮人感受到的却只是“寒冷”。

　　对此，你是怎么看待的呢？

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