素萝卜馅饼的做法(萝卜缨子馅饼的做法)

作者:lrlr99
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步骤1

白萝卜的选择:要选择新鲜有光泽的。不要买打折的,因为不新鲜的白萝卜里面会变黑,坏掉就不能吃啦!

步骤2

面粉用温水和,面团要软些。做馅饼和饼的面粉要选择普通粉,这样面的筋性要少些,便于掌握面的柔软,和好的面盖上盖醒10分钟

步骤3

白萝卜去叶切尾,洗干净分两段,用右边这个细的擦丝,然后萝卜丝撒盐搓均匀腌出水,盐也不要撒太多,可以撒4食勺左右的盐

步骤4

腌2分钟左右,出水就攥出来,拿攥好的一根萝卜丝尝尝,咸味刚好就不需要放盐啦!加食用油2汤勺左右,不要放多,因为这是馅饼,一会还要用油烙。加小葱花(也可以大葱)味精1食勺,虾米少许,花椒粉1食勺,拌均匀

步骤5

虾米按自己喜欢可以多放些,喜欢吃肉的也可以放肉

步骤6

馅饼的片比饺子皮稍厚些

步骤7

包好馅,用手轻柔的均匀用力压成饼,这时皮的厚度和饺子皮差不多,这样馅饼熟的快

步骤8

大勺里多放些食用油,稍热放饼,小心别烫着,待馅饼微黄翻身,馅饼中间鼓起,馅饼就熟啦!烙饼用中火,你也可以用电饼铛

素萝卜馅饼的做法

1、萝卜去皮切丝,放盐让它变软,切碎。

2、粉条煮5分钟关火,放凉切碎。

3、葱末,姜末切好。

4、鸡蛋炒熟。

5、所有食材放在一起。

6、放蚝油、生抽、盐、香油。

7、拌匀备用。

8、提前发好的面团。

9、揉面排气。

10、分成均匀的剂子,做成包子皮。

11、馅料放多一点好吃。

12、包成包子。

13、平底锅放油烧热,放入馅饼,用手按扁。

14、两面煎至金黄,倒入清水,馅饼的3/1就行。

15、盖上锅盖,小火烧5分钟。

16、水分烧干,馅饼就熟了。

17、出锅。

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本文标题: 素萝卜馅饼的做法(萝卜缨子馅饼的做法)

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