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竹荪的做法(干竹荪的家常做法)
1.泡发竹荪，去头切块，锅内倒入干莲子，竹荪，接着加入高汤，大火煮沸。
2.锅内加入冬笋片，丝瓜片，搅拌均匀后加食盐即可出锅。
干竹荪的做法
竹荪又叫竹笙，营养丰富，有滋补强身健体，去湿清热的功效，与鸡肉一起煮汤，更美味了。
食材
鸡 半只
姜 1块
枸杞 20粒
料酒 少许
竹笙 10根
蜜枣 1粒
盐 适量
方法/步骤
浸泡竹笙后清洗掉干净，剪掉头部白色的一块。
鸡肉如果不想要多油可以去皮切大块。
锅内放两片姜和鸡加适量水烧开。
看到血沫捞出，这样汤就比较清了。
竹笙放入一起煮。
加入蜜枣一粒可以更润更甜，加入料酒少许，可以去腥。
大火烧开后转小火煮一个小时，关火前10分钟下枸杞。
按个人喜好加入适量的盐就可以了。
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